Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Jaargang 1993 - 46,4%
Château Saint-Aubin ligt in Réans, in Gers, in de regio Bas-Armagnac. Het behoort toe aan de familie Westphal, afkomstig uit Elzas. Het domein Saint-Aubin beslaat 200 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden bestaande uit een tiental druivensoorten verdeeld over 5 percelen. De wijnkelder is ontworpen door de familie Westphal en combineert traditie en moderniteit: apparatuur van de nieuwste generatie voor maximale hygiëne, een inert gaspers Inertys om de most te beschermen tegen oxidatie, apparatuur voor thermoregulatie voor automatische en precieze controle van de fermentatietemperaturen, en hoogwaardige Franse eikenhouten vaten vervaardigd door de kuiper Adour.
Deze Bas-Armagnac heeft een expressief aroma met frisheid en tonen van vanille en branding. De tannines zijn zacht en de smaak is complex met aroma's van drop en witte peper.