NIKKA - The Grain - Collezione Discovery - 48%
Nikka Whiskey Distilling Company si trova in Giappone ed è stata creata da Masataka Taketsuru , considerato il padre del whisky giapponese. Era figlio di un produttore di sakè e, dopo aver studiato chimica all'università, si formò in diverse distillerie scozzesi prima di tornare in Giappone nel 1920 con la moglie scozzese Rita. Dopo aver lavorato per l'azienda che sarebbe diventata Suntory (Kotobukiya Limited) e aver prodotto il primo whisky giapponese, si mise in proprio, fondando la Yoichi Distillery e la società madre Nikka. L'azienda dispone anche di distillerie separate per la produzione dello Shochu (alcol ottenuto distillando un'ampia varietà di ingredienti di base, i principali sono riso, orzo e patate dolci) e impianti per la produzione di acquavite di sidro e vino di mele. Nel 2001, Nikka è stata acquistata da Asahi Breweries .
Nikka The Grain fa parte della serie Nikka Discovery . Nasce dal blend di sette diversi stili di grain whisky, provenienti da quattro distillerie, la più antica delle quali risale al 1988. È composto da old Coffrey Grain (mais e orzo maltato) e Coffey Malt (100% orzo maltato) provenienti dalla ora hanno chiuso la distilleria Nishinomiya così come Coffey Grain e Coffey Malt, di Miyagikyo . A loro si aggiungono Barley Grain (orzo maltato e non maltato) e Barley Grain and Corn & Rye (orzo maltato, mais, segale) tutti distillati in alambicchi di ferro, rispettivamente provenienti dalle distillerie Moji e Satsumatsukasa , inizialmente specializzate nella produzione di Shochu. Ogni distillato è stato accuratamente selezionato da queste quattro distillerie. Nikka The Grain viene invecchiato in botti nuove di rovere americano .
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