NIKKA - The Grain - Discovery Collection - 48%
Nikka Whisky Distilling Company está localizada no Japão e foi criada por Masataka Taketsuru, considerado o pai do uísque japonês. Ele era filho de um produtor de saquê e, após estudar química na universidade, treinou em várias destilarias escocesas antes de retornar ao Japão em 1920 com sua esposa escocesa, Rita. Depois de trabalhar para a empresa que se tornaria Suntory (Kotobukiya Limited) e produzir o primeiro uísque japonês, ele iniciou seu próprio negócio criando a destilaria Yoichi e a empresa-mãe Nikka. A empresa também possui destilarias separadas para a produção de Shochu (álcool produzido pela destilação de uma grande variedade de ingredientes básicos, principalmente arroz, cevada e batata-doce) e instalações para a produção de conhaque de cidra e vinho de maçã. Em 2001, a Nikka foi adquirida pela Asahi Breweries.
Nikka The Grain faz parte da série Nikka Discovery. É uma mistura de sete estilos diferentes de uísque de grãos, provenientes de quatro destilarias, sendo os mais antigos de 1988. É composto por antigos Coffrey Grain (milho e cevada maltada) e Coffey Malt (100% cevada maltada) da destilaria agora fechada Nishinomiya, bem como Coffey Grain e Coffey Malt provenientes de Miyagikyo. Eles são complementados pelo Barley Grain (cevada maltada e não maltada) e pelo Barley Grain e Corn & Rye (cevada maltada, milho, centeio), todos destilados em alambiques pot still, provenientes respectivamente das destilarias Moji e Satsumatsukasa, inicialmente especializadas na produção de Shochu. Cada destilado foi cuidadosamente selecionado entre essas quatro destilarias. Nikka The Grain é envelhecido em barris de carvalho americano novo.
Não turfado