NIKKA - The Grain - Discovery Collection - 48%
Nikka Whisky Distilling Company is gevestigd in Japan en werd opgericht door Masataka Taketsuru, die wordt beschouwd als de vader van de Japanse whisky. Hij was de zoon van een sake-brouwer en na het studeren van scheikunde aan de universiteit, volgde hij opleidingen bij verschillende Schotse distilleerderijen voordat hij in 1920 terugkeerde naar Japan met zijn Schotse vrouw, Rita. Na te hebben gewerkt voor het bedrijf dat later Suntory (Kotobukiya Limited) zou worden en de eerste Japanse whisky te hebben geproduceerd, begon hij zelfstandig door de Yoichi-distilleerderij en het moederbedrijf Nikka op te richten. Het bedrijf bezit ook aparte distilleerderijen voor de productie van Shochu (alcohol geproduceerd door het distilleren van een grote verscheidenheid aan grondstoffen, voornamelijk rijst, gerst en zoete aardappel) en faciliteiten voor de productie van ciderbrandewijn en appelwijn. In 2001 werd Nikka gekocht door Asahi Breweries.
Nikka The Grain maakt deel uit van de serie Nikka Discovery. Het is samengesteld uit een blend van zeven verschillende stijlen graanwhisky van vier distilleerderijen, waarvan de oudste teruggaat tot 1988. Het bestaat uit oude Coffrey Grain (maïs en gemoute gerst) en Coffey Malt (100% gemoute gerst) van de inmiddels gesloten Nishinomiya-distilleerderij, evenals Coffey Grain en Coffey Malt afkomstig van Miyagikyo. Deze worden aangevuld met Barley Grain (gemoute en ongemoute gerst) en Barley Grain en Corn & Rye (gemoute gerst, maïs, rogge), allemaal gedistilleerd in pot stills, respectievelijk afkomstig van de Moji en Satsumatsukasa distilleerderijen, die oorspronkelijk gespecialiseerd waren in de productie van Shochu. Elke distillaat is zorgvuldig geselecteerd uit deze vier distilleerderijen. Nikka The Grain rijpt op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.
Niet turfgerookt