Kistler - Russian River Valley Pinot Noir 2021
Kistler Vineyards está localizado no condado de Sonoma, na Califórnia. A vinícola foi fundada em 1978 por Steve Kistler. Até 2017, os trabalhos na vinha e a vinificação eram supervisionados por Steve Kistler. Mark Bixler, doutor em química pela Universidade da Califórnia em Berkeley, liderava o lado comercial da vinícola e ajudava no laboratório. Em 2008, Kistler vendeu sua participação majoritária na empresa para o proprietário da Durell Vineyard, Bill Price. Ao mesmo tempo, eles integraram à equipe o diretor da vinha da Hudson Vineyards em Carneros, Jason Kesner, como assistente do enólogo Steve, com o objetivo de estabelecer um longo período de transição. Este projeto foi concretizado no final de 2017, com Jason supervisionando agora toda a produção, viticultura e atividades diárias. Kistler Vineyards concentra-se nas castas borgonhesas Chardonnay e Pinot Noir. A fruta vem de três AVAs de Sonoma: Sonoma Coast, Sonoma Mountain e Carneros. O Chardonnay é originário de um clone da Borgonha que produz baixos rendimentos, com bagos pequenos e grande concentração de aromas, mantendo sua acidez natural. O Pinot Noir também é originário de um vinhedo Grand Cru da Borgonha. Os vinhedos da Kistler são plantados em parcerias com vários produtores, selecionando os melhores terroirs e trabalhando em estreita colaboração na implantação e condução dessas videiras clonadas.
Kistler Russian River é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente da região de Sonoma. A colheita manual ocorre à noite para preservar a frescura da fruta e limitar a oxidação das uvas. A colheita é desengaçada e fermentada em tanques abertos sem remontagem. O vinho é envelhecido por 10 meses sobre as borras, em barris dos quais 38% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
