Kistler - Russian River Valley Pinot Noir 2021
Kistler Vineyards ligger i Sonoma County i Californien. Vingården blev grundlagt i 1978 af Steve Kistler. Indtil 2017 blev vinmarkerne og vinfremstillingen overvåget af Steve Kistler. Mark Bixler, der har en ph.d. i kemi fra University of California i Berkeley, ledede den kommercielle side af vingården og hjalp til i laboratoriet. I 2008 solgte Kistler sin majoritetsandel i virksomheden til ejeren af Durell Vineyard, Bill Price. Samtidig tilføjede de til teamet vinmarkschefen fra Hudson Vineyards i Carneros, Jason Kesner, som assistentvinmager for Steve med henblik på en lang overgangsperiode. Dette projekt blev realiseret i slutningen af 2017, hvor Jason nu overvåger hele produktionen, vinmarkerne og de daglige aktiviteter. Kistler Vineyards fokuserer på de burgundiske druesorter Chardonnay og Pinot Noir. Frugten kommer fra tre AVA'er i Sonoma: Sonoma Coast, Sonoma Mountain og Carneros. Chardonnay kommer fra en klon oprindeligt fra Bourgogne, der producerer lave udbytter med små bær og en stor koncentration af aromaer, samtidig med at den bevarer sin naturlige syre. Pinot Noir stammer også fra en Grand Cru vinmark i Bourgogne. Kistlers vinmarker er plantet i partnerskaber med flere producenter, hvor de udvælger de bedste terroirs og arbejder tæt sammen om plantning og pleje af disse klonede vinstokke.
Kistler Russian River fremstilles af Pinot Noir fra Sonoma-området. Høst sker manuelt om natten for at bevare frugtens friskhed og begrænse oxidation af druerne. Høsten afstilkes og gæres i åbne tanke uden omrøring. Vinen lagres i 10 måneder på bærme i fade, hvoraf 38% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir