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Languedoc-Roussillon > Côtes du Roussillon

Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages Rouge 2021
Côtes du Roussillon Villages

Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages Rouge 2021

O Mas Karolina está localizado em Saint-Paul de Fenouillet, na região do Roussillon. A propriedade pertence a Caroline Bonville, uma viticultora formada em vinificação de vinhos americanos e sul-africanos. A vinha do Mas Karolina está situada aos pés dos Pirenéus, em Maury e arredores. Principalmente sob a influência do clima mediterrâneo, beneficia-se de muita exposição solar e condições meteorológicas favoráveis para a elaboração de grandes vinhos. As vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada.

O Côtes du Roussillon Villages é uma assemblage de Grenache Noir (50%), Syrah (30 a 40%) e Carignan Noir (10 a 20%). A idade das vinhas é de 50 anos para Grenache e Carignan, e 30 anos para Syrah. Elas provêm de três terroirs: margas vermelhas em Maury, xistos em Rasiguères e granito em Lesquerde. Após a vindima manual, a colheita é desengaçada e depois selecionada em mesa vibratória. No início da fermentação, são realizadas extrações intensas com délestages e remontagens. A maceração dura de 2 a 3 semanas. O vinho é envelhecido durante 12 meses em barricas de 300, 400 e 500 litros, com 15 a 20% de barris novos.

Castas: 50% Grenache Noir, 30-40% Syrah, 10-20% Carignan Noir


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2021
  • Garrafa (0,75 L)
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Côtes du Roussillon Villages
  • Vantagem do Clube Privilégio : 5 pts
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