Destilaria Cazottes - Licor de Cédrat - 18%
A Destilaria Cazottes está localizada em Villeneuve-sur-Vère, no Tarn. Laurent Cazottes, herdeiro de um conhecimento de destilador ambulante, cultiva suas frutas e flores em agricultura biológica, com práticas biodinâmicas. Ele possui cerca de 600 pereiras da variedade Williams, 200 ameixeiras Reine Claude Dorée e vinhas desde 2010. Ele produz aguardentes, licores, além de aperitivos e vinho.
O licor de cédrat é elaborado a partir do cédrat da variedade Citrus Medica.