Jules Métras, filho do muito conhecido Yvon Métras, produz recentemente vinhos em Beaujolais, nas denominações Chiroubles e Beaujolais-Villages. De seus 2 hectares de vinhas, sua primeira safra surgiu em 2014. O vinhedo é certificado em biodinâmica.
Chica é o único corte produzido por Jules Métras em 2022, pois suas parcelas para os cortes Bijou e Chiroubles foram dizimadas pela geada. Chica é elaborado a partir de Gamay combinado com uvas de seus amigos viticultores: Marc Delienne, Robert Denogent e Claire Chasselay.
Variedade: 100% Gamay