Jules Métras, søn af den meget kendte Yvon Métras, producerer for nylig vine i Beaujolais, i appellationen Chiroubles og Beaujolais-Villages. Fra hans 2 hektar vinmarker blev hans første årgang lanceret i 2014. Vinmarkerne er certificeret i biodynamik.
Chica er den eneste cuvée produceret af Jules Métras i 2022, da hans parceller til cuvéerne Bijou og Chiroubles blev ødelagt af frost. Chica er lavet af Gamay blandet med druer fra hans vinbondevenner: Marc Delienne, Robert Denogent og Claire Chasselay.
Druesort: 100% Gamay