Jules Métras, son till den mycket kända Yvon Métras, producerar nyligen viner i Beaujolais, i appellationen Chiroubles och Beaujolais-Villages. Från hans 2 hektar vingårdar lanserades hans första årgång 2014. Vinodlingen är certifierad i biodynamik.
Chica är den enda cuvé som producerades av Jules Métras 2022, eftersom hans parceller för cuvéerna Bijou och Chiroubles förstördes av frost. Chica är gjord av Gamay blandat med druvor från hans vinodlarvänner: Marc Delienne, Robert Denogent och Claire Chasselay.
Druvsort: 100% Gamay