Jules Métras , der Sohn des bekannten Yvon Métras, produziert seit kurzem Weine im Beaujolais , in den Appellationen Chiroubles und Beaujolais-Villages . Auf seinen 2 Hektar Rebfläche erblickte der erste Jahrgang im Jahr 2014 das Licht der Welt. Der Weinberg ist biodynamisch zertifiziert.
Chica ist der einzige Jahrgang, den Jules Métras im Jahr 2022 produziert, da die Parzellen für die Jahrgänge Bijou und Chiroubles durch Frost dezimiert wurden. Chica wird aus Gamay hergestellt, gemischt mit Trauben seiner Winzerfreunde : Marc Delienne, Robert Denogent und Claire Chasselay.
Rebsorte: 100 % Gamay