Vignoble du Rêveur - Vibrations - Riesling 2022
O Vignoble du Rêveur está localizado em Bennwihr, na Alsácia. Pertence a Mathieu Deiss, que além do trabalho na propriedade Marcel Deiss, iniciou um projeto paralelo ao assumir as vinhas de seu avô e de seu tio materno. Sua vinha se estende por 7 hectares, conduzida em biodinâmica desde 2013. Mathieu Deiss inventa, inova, mistura as castas e propõe vinificações inovadoras.
Vibrations é elaborado a partir de Riesling, cultivado em um terroir de aluviões quaternários. A idade das vinhas é de cerca de 45 anos. A vinificação é realizada em grandes toneis, sem aditivos. O vinho é envelhecido por 12 meses sobre as borras.
Casta: 100% Riesling