Domaine Les Terres Promises - Dire cosa vuoi 2023
Domaine Les Terres Promises si trova a La Roquebrussanne, nel Var in Provenza . È stata fondata da Jean-Christophe Comor nel 2004. Il vigneto di 15 ettari si trova a 400 metri di altitudine su un terroir di calcare dolomitico giurassico. Dal 2012, la tenuta produce vini della denominazione Bandol dei comuni di Beausset e Castellet. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica , la vinificazione e l'invecchiamento vengono effettuati in modo naturale senza aggiunte o input.
À bouche que vous toi è una miscela di Clairette Blanche (40%), Rolle (40%) e Clairette Rose (20%) . Le uve vengono poste in pressatura diretta. L'invecchiamento è effettuato in tini (70%) e botti (30%).
Vitigni: 40% Clairette Blanche, 40% Rolle (Vermentino), 20% Clairette Rose