Produttori del Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco é uma cooperativa vinícola localizada em Barbaresco, no Piemont em Itália. Uma cooperativa anterior, fundada em 1894, havia tornado Barbaresco uma região vinícola distinta, mas foi fechada na década de 1920 devido à política econômica de Mussolini. Em 1958, o pároco da vila de Barbaresco percebeu que a única maneira de sobreviver para os pequenos produtores da região era se unir. Ele reuniu 19 viticultores sob o nome Produttori del Barbaresco, e as três primeiras safras foram elaboradas no porão da igreja antes que a produção fosse transferida para a praça da vila até a adega atual. Hoje, a cooperativa conta com 50 produtores membros, com um total combinado de vinhedos de cerca de 110 hectares na maioria dos crus históricos da região.
O Barbaresco é elaborado a partir de Nebbiolo proveniente dos melhores vinhedos de Barbaresco: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota e Rio Sordo. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável, a maceração dura 28 dias com 2 remontagens diárias. O vinho é envelhecido por 20 meses em barris de carvalho de 50 hectolitros.
Castas: 100% Nebbiolo