Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Produttori del Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco er et kooperativt vineri beliggende i Barbaresco i Piemont i Italien. Et tidligere kooperativ, grundlagt i 1894, havde gjort Barbaresco til en særskilt vinregion, men det blev lukket i 1920'erne på grund af Mussolinis økonomiske politik. I 1958 indså præsten i Barbaresco, at den eneste måde for de små producenter i området at overleve på var at stå sammen. Han samlede 19 vinbønder under navnet Produttori del Barbaresco, og de første tre årgange blev lavet i kirkens kælder, før produktionen blev flyttet til byens torv og senere til det nuværende vineri. I dag har kooperativet 50 medlemsproducenter med i alt omkring 110 hektar vinmarker på de fleste af områdets historiske cru'er.
Barbaresco er lavet af Nebbiolo fra de bedste vinmarker i Barbaresco: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota og Rio Sordo. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, macerationen varer 28 dage med 2 daglige omrøringer. Vinen lagres i 20 måneder på 50 hektoliter egetræsfade.
Druesort: 100% Nebbiolo