Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Produttori del Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco je družstevní vinařství sídlící v Barbarescu v Piemontu v Itálii. Předchozí družstvo, založené v roce 1894, učinilo z Barbaresca samostatnou vinařskou oblast, ale bylo v 20. letech 20. století uzavřeno kvůli Mussoliniho ekonomické politice. V roce 1958 si farář z vesnice Barbaresco uvědomil, že jediný způsob, jak přežít pro malé producenty v regionu, je spojit se. Shromáždil 19 vinařů pod názvem Produttori del Barbaresco a první tři ročníky byly vyrobeny v kostelním sklepě, než byla výroba přesunuta na náměstí vesnice až do současného vinařství. Dnes má družstvo 50 členských producentů s celkovou rozlohou vinic přibližně 110 hektarů na většině historických cru oblasti.
Barbaresco je vyrobeno z Nebbiola pocházejícího z nejlepších vinic Barbaresca: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota a Rio Sordo. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, macerace trvá 28 dní s 2 denními přehazováními. Víno zraje 20 měsíců v 50 hektolitrových dubových sudech.
Odrůda: 100% Nebbiolo