De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Produttori del Barbaresco - Barbaresco 2020
Produttori del Barbaresco is een coöperatieve wijnmakerij gelegen in Barbaresco in Piëmont in Italië. Een eerdere coöperatie, opgericht in 1894, had van Barbaresco een aparte wijnregio gemaakt, maar deze werd in de jaren 1920 gesloten vanwege het economische beleid van Mussolini. In 1958 realiseerde de pastoor van het dorp Barbaresco zich dat de enige manier voor de kleine producenten in de regio om te overleven was om zich te verenigen. Hij bracht 19 wijnboeren samen onder de naam Produttori del Barbaresco, en de eerste drie jaargangen werden gemaakt in de kelder van de kerk voordat de productie werd verplaatst naar het dorpsplein en later naar de huidige wijnmakerij. Tegenwoordig telt de coöperatie 50 lidproducenten, met in totaal ongeveer 110 hectare wijngaarden op de meeste historische cru's van de regio.
De Barbaresco wordt gemaakt van Nebbiolo afkomstig van de beste wijngaarden van Barbaresco: Pora, Ovello, Montestefano, Muncagota en Rio Sordo. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, de maceratie duurt 28 dagen met 2 dagelijkse remontages. De wijn rijpt 20 maanden in 50 hectoliter eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Nebbiolo