De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Marchesi di Gresy - Gaiun Martinenga - Barbaresco 2017
Marchesi di Gresy (of Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy) ligt in Martinenga, in het hart van de appellatie Barbaresco in Piëmont, in Italië. Het landgoed behoort sinds 1797 toe aan de familie di Gresy en produceert wijn sinds 1973. Het domein omvat vier wijngaarden: Martinenga in Barbaresco, Monte Aribaldo in Treiso en La Serra en Monte Colombo in Cassine.
De wijngaard Martinenga beslaat 24 hectare. Drie verschillende Barbaresco cuvées afkomstig uit verschillende delen van de wijngaard worden geproduceerd: Martinenga, Camp Gros Martinenga en Gaiun Martinenga. Ongeveer de helft van de wijngaard is beplant met Nebbiolo, de rest met Sauvignon Blanc, Chardonnay, Barbera en Cabernet Sauvignon.
Gaiun Martinenga wordt gemaakt van Nebbiolo, geteeld op een hoogte tussen 230 en 290 meter op een terroir van kalksteen en blauwe mergel. De leeftijd van de wijnstokken varieert van 35 tot 40 jaar. De wijn rijpt 24 maanden op Franse eikenhouten vaten uit Allier (waarvan 30% nieuw) en op Slavonische vaten. Daarna rijpt hij 12 tot 15 maanden op fles.
Druivensoort: 100% Nebbiolo