Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Eu sou teu Pai 2023
Domaine du Coulet está localizado em Cornas, no Vale do Ródano. Pertence a Matthieu Barret desde 1998. Oferece duas gamas distintas de vinhos produzidos com as mesmas convicções: a gama "Domaine", que provém exclusivamente das uvas da vinha do Domaine du Coulet, muito focada na expressão da mineralidade e dos terroirs de Cornas. A outra gama, Matthieu Barret SARL, baseia-se na partilha com outros produtores. A forma de criar as diferentes seleções é múltipla e depende dos seus parceiros, dos seus desejos e do objetivo final que deve estar o mais próximo possível da vinha. A vinha é trabalhada em agricultura biológica e biodinâmica.
Eu sou teu Pai é elaborado a partir de Dureza, o pai genético da Syrah. Provém de parcelas no planalto das Arlettes, situado no município de Cornas. A vindima é totalmente desengaçada e a maceração dura 2 semanas. O vinho é envelhecido 7 meses em cubas de cimento.
Castas: 100% Dureza