Domaine du Coulet – Matthieu Barret – Ich bin dein Vater 2023
Domaine du Coulet liegt in Cornas im Rhonetal . Es gehört seit 1998 Matthieu Barret . Es bietet zwei unterschiedliche Weinreihen an, die aus denselben Überzeugungen hergestellt werden: die „Domaine“-Reihe , die ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Domaine du Coulet stammt und stark auf den Ausdruck von Mineralität und Natürlichkeit ausgerichtet ist die Cornas-Terroirs. Das andere Sortiment, Matthieu Barret SARL , basiert auf dem Austausch mit anderen Herstellern. Die Art und Weise, wie die verschiedenen Auswahlen zusammengestellt werden, ist vielfältig und hängt von den Partnern, ihren Wünschen und dem Zweck ab, der so nah wie möglich am Weinberg liegen muss. Die Reben werden im biologischen und biodynamischen Anbau angebaut.
Je suis ton Père wird aus Dureza hergestellt, dem genetischen Vater von Syrah. Es stammt von Parzellen auf dem Arlettes-Plateau in der Gemeinde Cornas. Die Ernte wird vollständig entrappt und die Mazeration dauert 2 Wochen. Der Wein reift 7 Monate lang in Betontanks .
Rebsorte: 100 % Dureza