Clos des Lunes - Lune d'Argent 2023
Clos des Lunes é uma coleção de vinhos brancos secos que oferece uma expressão única do terroir de Sauternes. A condução do Clos des Lunes é inspirada na filosofia de produção do Domaine de Chevalier e beneficia-se da sua expertise na elaboração de vinhos brancos secos.
Lune d’Argent é um assemblage de Sémillon (70%) e Sauvignon Blanc (30%). Após a colheita manual e sucessivas triagens, a vindima inteira é submetida a prensagem direta. São realizadas bâtonnages regulares durante a vinificação. O vinho é envelhecido 6 meses em cubas de inox (75%) e em barricas (25%).
Castas: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc