Clos des Lunes - Lune d'Argent 2023
Clos des Lunes är en samling torra vita viner som erbjuder ett unikt uttryck av terroiren i Sauternes. Skötseln av Clos des Lunes är inspirerad av produktionsfilosofin från Domaine de Chevalier och drar nytta av deras expertis inom framställning av torra vita viner.
Lune d’Argent är en blandning av Sémillon (70%) och Sauvignon Blanc (30%). Efter manuell skörd och flera sorteringar pressas hela skörden direkt. Regelbundna omrörningar görs under vinifieringen. Vinet lagras 6 månader i rostfria ståltankar (75%) och i ekfat (25%).
Druvor: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc