Clos des Lunes - Lune d'Argent 2023
Clos des Lunes er en samling af tørre hvide vine, der tilbyder en unik udtryk af terroiret i Sauternes. Driften af Clos des Lunes er inspireret af produktionsfilosofien fra Domaine de Chevalier og drager fordel af deres ekspertise i fremstillingen af tørre hvide vine.
Lune d’Argent er en blanding af Sémillon (70%) og Sauvignon Blanc (30%). Efter manuel høst og flere sorteringer presses hele høsten direkte. Regelmæssige omrøringer udføres under vinificeringen. Vinen lagres 6 måneder i rustfri ståltanke (75%) og i egetræsfade (25%).
Druesorter: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc