Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE DE CAMBES 2017
Château Roc de Cambes ligger i appellationen Côtes de Bourg i Bordeaux. Slottet blev købt i 1988 af François og Emilie Mitjavile, som også ejer Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion. Det producerer en Bordeaux-blanding baseret på Merlot og en anden vin (Domaine de Cambes), som sælges under Bordeaux AOC appellationen. Vinmarkerne dækker 12 hektar, og vinplanterne, som er plantet på dybe ler-kalkstensjord, er omkring 50 år gamle.
En vej adskiller vinmarkerne på Domaine de Cambes fra dem ved Château Roc de Cambes. Det er en blanding af Merlot og Cabernet Franc, lagret i 18 måneder på nye egetræsfade.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc