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Ferdinando Principiano - Dolcetto d'Alba 2023
Dolcetto d'Alba DOC

Ferdinando Principiano - Dolcetto d'Alba 2023

Ferdinando Principiano está localizado em Monteforte d’Alba, no Piemonte em Itália. Ele faz parte da nova geração de viticultores promissores que cultivam as colinas de Langhe no Piemonte. Formado pela Scuola Viticole Umberto I de Alba em 1993, juntou-se ao seu pai Americo na propriedade de Monforte D’Alba após um estágio com Giacomo Conterno e Roberto Voerzio. O primeiro motivou sua determinação em produzir um estilo puro e equilibrado de Barolo, convencendo-o de que nutrir o solo da vinha e rejeitar o uso de fertilizantes e pesticidas artificiais oferece as condições ideais para o desenvolvimento da videira. Voerzio lhe ensinou que o estilo tradicional com uso excessivo de madeira não necessariamente produz os melhores resultados. Hoje, as fermentações são mais curtas e o período de maturação é prolongado. Os vinhedos são certificados em agricultura biológica. Ferdinando Principiano mantém o uso de enxofre no mínimo estrito e substituiu o uso de cobre no vinhedo por tratamentos com algas e aloe para melhorar a saúde a longo prazo das videiras em seu ambiente. Os vinhos são tratados com a menor intervenção possível.

O Dolcetto é vinificado sem enxofre com uma maceração de 2 a 3 semanas. O vinho é envelhecido 10 meses em tanques de aço inoxidável.

Castas: 100% Dolcetto


Por unidade
14.00 € com impostos
11.67 € sem impostos
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2023
  • Garrafa (0,75 L)
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Dolcetto d'Alba DOC
  • Vantagem do Clube Privilégio : 2 pts
  • +0.70 € / unidade para minha poupança
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