Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint-Georges 2019
Le Domaine de l'Arlot está localizado na Côte de Nuits, logo ao sul de Nuits-Saint-Georges na Borgonha. A propriedade possui vinhas em vários vinhedos prestigiados, incluindo dois vinhedos Premier Cru; o monopólio Clos des Forêts Saint-Georges e Clos de l'Arlot. O vinhedo de Arlot foi criado no século XVIII quando o proprietário da propriedade construiu o muro de delimitação. Posteriormente, foi ampliado pelo negociante Jules Belin após sua aquisição em 1891. Sua encarnação moderna decorre da venda da propriedade pelos herdeiros de Belin para a sociedade de investimento francesa AXA Millésimes, que também possui várias outras propriedades vinícolas. A AXA ampliou ainda mais as operações do Domaine de l'Arlot com parcelas do vinhedo Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots e do Grand Cru Romanée Saint-Vivant. As práticas agrícolas são biológicas desde 2000 e biodinâmicas desde 2003.
Le Clos des Forêts Saint Georges Monopole é um Nuits Saint Georges Premier Cru. O monopólio define uma unidade fundiária, um terroir perfeitamente definido há séculos e que pertence a um único proprietário. O Clos des Forêts Saint Georges cobre uma área de 7,2 hectares contíguos, plantados inteiramente com Pinot Noir. A colheita é manual e a vinificação tradicional: uma maceração minimalista, remontagens e pigeages sem excessos para revelar todas as características do terroir. O envelhecimento dura 15 meses em barris (com no máximo 50% de barris novos), seguido de 3 meses em tanques antes do engarrafamento.
Castas: 100% Pinot Noir