Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint-Georges 2019
Le Domaine de l'Arlot ligt in de Côte de Nuits, net ten zuiden van Nuits-Saint-Georges in Bourgogne. Het domein bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze wijngaarden, waaronder twee Premier Cru wijngaarden; het monopolie Clos des Forêts Saint-Georges en Clos de l'Arlot. De wijngaard van Arlot werd opgericht in de 18e eeuw toen de eigenaar van het landgoed de ommuring bouwde. Later werd het uitgebreid door de handelaar Jules Belin na zijn overname in 1891. De moderne incarnatie vloeit voort uit de verkoop van het landgoed door de erfgenamen van Belin aan het Franse investeringsbedrijf AXA Millésimes, dat ook verschillende andere wijndomeinen bezit. AXA heeft de exploitatie van Domaine de l'Arlot verder uitgebreid met percelen van de Premier Cru wijngaard Vosne-Romanée Les Suchots en de Grand Cru Romanée Saint-Vivant. De landbouwpraktijken zijn biologisch sinds 2000 en biodynamisch sinds 2003.
Le Clos des Forêts Saint Georges Monopole is een Nuits Saint Georges Premier Cru. Het monopolie definieert een perceel, een terroir die al eeuwenlang perfect is afgebakend en die toebehoort aan één eigenaar. Clos des Forêts Saint Georges beslaat een oppervlakte van 7,2 hectare aaneengesloten, volledig beplant met Pinot Noir. De oogst is handmatig en de vinificatie traditioneel: een minimalistische maceratie, remontages en pigeages zonder overdrijving om alle kenmerken van het terroir te onthullen. De rijping duurt 15 maanden op eiken vaten (met maximaal 50% nieuwe vaten), gevolgd door 3 maanden in tanks voor de botteling.
Druivensoort: 100% Pinot Noir