Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2020
Domaine Thibault Liger-Belair bevindt zich in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits in Bourgogne. De geschiedenis is verbonden met de Etablissements C. Marey en Comte Liger-Belair, opgericht in 1720 in Nuits-Saint-Georges, die tot de belangrijkste huizen voor wijnbouw en handel in Bourgogne behoorden. In 1982 verkocht Xavier Liger-Belair het handelsbedrijf en overleed kort daarna. Datzelfde jaar nam zijn zoon Vincent, gesteund door zijn moeder, de familiegebouwen over, restructureerde het domein en reorganiseerde pachtcontracten met drie wijnboeren uit de streek zodat een van zijn zonen het domein op een dag kon overnemen. Alle wijngaarden van het domein zijn sinds de 18e eeuw in de familie en Thibault Liger-Belair nam in 2001 de exploitatie van de verpachte wijngaarden over. Zijn wijngaard van 8 hectare wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. In 2003 richtte hij het bedrijf Thibault Liger-Belair Successeurs op, een activiteit voor aankoop van druiven. Tussen juni en juli oogst hij zelf de druiven van partner-wijnboeren en vinifieert en rijpt deze wijnen. In 2008 kocht hij percelen in Moulin-à-Vent, een Cru uit Beaujolais, op Domaine des Pierres Roses.
De Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » komt van het Premier Cru-perceel dat in 1944 werd geplant op 2,05 hectare. Na de handmatige oogst wordt 40% van de oogst bewaard als hele trossen. De fermentatie duurt 3 weken met een zeer zachte extractie. De wijn wordt 22 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
"Deze Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges onderscheidt zich door een intense fruitigheid, goed aanwezige maar zijdezachte tannines en een frisheid die de rijpheid perfect in balans brengt."