Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2020
Domaine Thibault Liger-Belair ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits i Bourgogne. Dess historia är kopplad till Etablissemangen C. Marey och Comte Liger-Belair, grundade 1720 i Nuits-Saint-Georges, som var bland de viktigaste husen för vinodling och handel i Bourgogne. År 1982 sålde Xavier Liger-Belair handelssällskapet och avled kort därefter. Samma år tog hans son Vincent, med stöd av sin mor, över familjens byggnader, omstrukturerade domaine och organiserade om metayage-avtal med tre vinbönder från kusten så att en av hans söner kunde ta över domaine en dag. Alla domaine's vingårdar har varit i familjen sedan 1700-talet och Thibault Liger-Belair tog över driften av de vinodlingar som gavs i metayage 2001. Hans vingård på 8 hektar drivs med certifierad ekologisk odling. År 2003 skapade han företaget Thibault Liger-Belair Successeurs, en verksamhet för inköp av druvor. Mellan juni och juli skördar han själv druvorna från partner-vinbönder och vinifierar och lagrar dessa viner. År 2008 köpte han parceller i Moulin-à-Vent, en Cru i Beaujolais, på Domaine des Pierres Roses.
Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » kommer från en Premier Cru-parcell planterad 1944 på 2,05 hektar. Efter manuell skörd bevaras 40 % av skörden som hela klasar. Jäsningen varar i 3 veckor med en mycket mild extraktion. Vinet lagras 22 månader på ekfat, varav 50 % är nya.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
"Denna Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges utmärker sig genom en intensiv fruktighet, väl närvarande men silkeslena tanniner och en friskhet som perfekt balanserar mognaden."