Domaine Chiroulet - Sol de Outono 2023
O Domaine Chiroulet está localizado em Gers, nas terras de Armagnac, na Gasconha. Foi criado em 1893 e a propriedade cobria então 5 hectares dedicados à policultura e à criação de animais. Alban Sourbès, viticultor e destilador, viveu os anos difíceis do filoxera e conduziu o domínio até 1935. A propriedade foi transmitida à sua sobrinha, Suzanne Capmartin, e seu marido Albert Fezas concebeu um projeto de expansão que não se concretizou devido à Segunda Guerra Mundial. É seu neto e atual proprietário Philippe Fezas quem diversificou as atividades do domínio. Em fase de conclusão, a transição para a agricultura biológica reforça um compromisso que se estende ao ambiente próximo às vinhas, num projeto de agrofloresta. Este princípio benéfico para o ecossistema da vinha permite relocalizar a biomassa nas parcelas, regular a fauna auxiliar e o microclima ambiente. É num espírito responsável e numa abordagem holística que o Domaine Chiroulet é assim explorado.
Sol de Outono é um vinho doce, resultado de uma assemblagem de bagas passificadas de Gros Manseng (70%) e Petit Manseng (30%).
Castas: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng