Domaine Chiroulet - Podzimní slunce 2023
Domaine Chiroulet se nachází v Gers, na půdě Armagnacu, v Gaskoňsku. Byl založen v roce 1893 a nemovitost tehdy pokrývala 5 hektarů věnovaných polyzemědělství a chovu dobytka. Alban Sourbès, vinař a destilatér, zažil těžká léta phylloxery a vedl doménu až do roku 1935. Nemovitost byla předána jeho neteři Suzanne Capmartin a jejímu manželovi Albertovi Fezasovi, který navrhl rozšíření, jež však nebylo realizováno kvůli druhé světové válce. Jeho vnuk a současný majitel Philippe Fezas diverzifikoval aktivity domény. Přechod na ekologické zemědělství, který je téměř dokončen, posiluje závazek, který se rozšiřuje i na prostředí kolem vinic v rámci projektu agroforestry. Tento princip, který prospívá ekosystému vinice, umožňuje relokalizaci biomasy na pozemcích, regulaci užitečné fauny a okolního mikroklimatu. Domaine Chiroulet je tak provozován s odpovědným duchem a holistickým přístupem.
Podzimní slunce je sladké víno, výsledkem směsi sušených bobulí odrůd Gros Manseng (70 %) a Petit Manseng (30 %).
Odrůdy: 70 % Gros Manseng, 30 % Petit Manseng