Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
O Domaine Pierre Ménard está localizado em Faye-d’Anjou, no Vale do Loire. É dirigido por Pierre Ménard, um viticultor apaixonado que em 2013 assumiu parte das vinhas familiares. Após experiências internacionais em viticultura, nomeadamente em Portugal (Ramos Pinto), Hungria (Disznókő) e Bordéus (Château Latour), dedicou-se a expressar a riqueza dos terroirs angevinos. A vinha estende-se por 4,12 hectares ao longo das margens do Layon, valorizando as nuances de xisto características desta região. Pierre Ménard privilegia uma abordagem parcelar para revelar a diversidade dos seus terroirs, com agricultura biológica em processo de certificação.
Laïka resulta da assemblagem de Sauvignon Blanc cultivado numa parcela no Clos de la Roche e de Sauvignon Blanc e Gris provenientes do Clos des Mailles. A fermentação ocorre por leveduras indígenas, e o envelhecimento dura 12 meses, maioritariamente em barriques, complementado por ânforas de gres e cubas.
Castas: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris