Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
Domaine Pierre Ménard se nachází ve Faye-d’Anjou, v údolí řeky Loiry. Řídí ho Pierre Ménard, vášnivý vinař, který v roce 2013 převzal část rodinných vinic. Po mezinárodních vinařských zkušenostech, zejména v Portugalsku (Ramos Pinto), Maďarsku (Disznókő) a Bordeaux (Château Latour), se věnuje vyjádření bohatství angevinských terroirů. Vinice se rozkládá na 4,12 hektarech podél břehů řeky Layon a zdůrazňuje charakteristické břidlicové odstíny této oblasti. Pierre Ménard upřednostňuje parcelární přístup k odhalení rozmanitosti svých terroirů, s ekologickým zemědělstvím v procesu certifikace.
Laïka pochází ze směsi Sauvignon Blanc pěstovaného na parcele v Clos de la Roche a Sauvignon Blanc a Gris z Clos des Mailles. Fermentace probíhá pomocí domácích kvasinek a zrání trvá 12 měsíců, převážně v barikových sudech, doplněno o kamenné amfory a nádoby.
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris