Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
Domaine Pierre Ménard ligger i Faye-d’Anjou, i Loire-dalen. Det drivs av Pierre Ménard, en passionerad vinodlare som 2013 tog över en del av familjens vingårdar. Efter internationella vinupplevelser, särskilt i Portugal (Ramos Pinto), Ungern (Disznókő) och Bordeaux (Château Latour), har han ägnat sig åt att uttrycka rikedomarna i de angevinska terroirerna. Vinodlingen sträcker sig över 4,12 hektar längs Layon-flodens stränder och framhäver de karakteristiska skiffernyanserna i denna region. Pierre Ménard föredrar ett parcellaire tillvägagångssätt för att avslöja mångfalden i sina terroirer, med ekologiskt jordbruk under certifiering.
Laïka kommer från en blandning av Sauvignon Blanc odlad på en parcel i Clos de la Roche och Sauvignon Blanc och Gris från Clos des Mailles. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, och lagringen varar i 12 månader, huvudsakligen i barriques, kompletterat med stengodsurnor och tankar.
Druvsorter: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris