Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
Die Domaine Pierre Ménard liegt in Faye-d'Anjou im Loiretal . Es wird von Pierre Ménard geführt, einem leidenschaftlichen Winzer, der 2013 einen Teil der Familienreben übernommen hat. Nach internationalen Weinerfahrungen, insbesondere in Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) und Bordeaux (Château Latour), widmete er sich der Darstellung des Reichtums der Anjou-Terroirs. Der Weinberg erstreckt sich über 4,12 Hektar entlang der Ufer des Layon und bringt die für diese Region charakteristischen Schiefernuancen zur Geltung. Pierre Ménard bevorzugt einen Parzellenansatz, um die Vielfalt seiner Terroirs offenzulegen, wobei der ökologische Landbau derzeit zertifiziert wird.
Laïka entsteht aus einer Mischung von Sauvignon Blanc, der auf einer Parzelle im Clos de la Roche angebaut wird, und Sauvignon Blanc und Gris vom Clos des Mailles. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die Reifung dauert 12 Monate , hauptsächlich in Fässern , ergänzt durch Steingutkrüge und Bottiche .
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris