Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
Domaine Pierre Ménard ligger i Faye-d’Anjou, i Loire-dalen. Det ledes af Pierre Ménard, en passioneret vinbonde, som i 2013 overtog en del af familiens vinmarker. Efter internationale vinoplevelser, især i Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) og Bordeaux (Château Latour), har han dedikeret sig til at udtrykke rigdommen i de angevinske terroirs. Vinmarken strækker sig over 4,12 hektar langs bredden af Layon-floden og fremhæver de karakteristiske skifernuancer i denne region. Pierre Ménard foretrækker en parcellaire tilgang for at afsløre mangfoldigheden i sine terroirs, med økologisk landbrug under certificering.
Laïka stammer fra en blanding af Sauvignon Blanc dyrket på en parcel i Clos de la Roche og Sauvignon Blanc og Gris fra Clos des Mailles. Gæringen sker med naturlige gærstammer, og lagringen varer 12 måneder, hovedsageligt i barriques, suppleret med stenkrukker og tanke.
Druesorter: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris