Domaine Pierre Ménard - Pluton 2023
O Domaine Pierre Ménard está localizado em Faye-d’Anjou, no Vale do Loire. É dirigido por Pierre Ménard, um viticultor apaixonado que em 2013 assumiu parte das vinhas familiares. Após experiências internacionais em viticultura, nomeadamente em Portugal (Ramos Pinto), Hungria (Disznókő) e Bordéus (Château Latour), dedicou-se a expressar a riqueza dos terroirs de Anjou. A vinha estende-se por 4,12 hectares ao longo das margens do Layon, valorizando as nuances de xisto características desta região. Pierre Ménard privilegia uma abordagem parcelar para revelar a diversidade dos seus terroirs, com agricultura biológica em processo de certificação.
O cuvée Pluton é uma seleção intra-parcelar de Chenin Blanc, proveniente exclusivamente da parcela Clos des Mailles. Pierre Ménard seleciona especificamente as videiras situadas em veios de ftanito, uma rocha metamórfica que serpenteia através do xisto. As uvas são colhidas separadamente e vinificadas em barricas, antes de beneficiarem de um envelhecimento de 12 meses.
Castas: 100% Chenin Blanc