Domaine Pierre Ménard - Pluton 2023
Domaine Pierre Ménard ligt in Faye-d’Anjou, in de Loire-vallei. Het wordt geleid door Pierre Ménard, een gepassioneerde wijnmaker die in 2013 een deel van de familiewijngaarden overnam. Na internationale wijnervaringen, met name in Portugal (Ramos Pinto), Hongarije (Disznókő) en Bordeaux (Château Latour), heeft hij zich toegewijd aan het uitdrukken van de rijkdom van de Anjou-terroirs. De wijngaard beslaat 4,12 hectare langs de oevers van de Layon en benadrukt de karakteristieke leisteentinten van deze regio. Pierre Ménard geeft de voorkeur aan een parcellaire aanpak om de diversiteit van zijn terroirs te onthullen, met biologische landbouw in certificeringsproces.
De cuvée Pluton is een intra-parcellaire selectie van Chenin Blanc, uitsluitend afkomstig van het perceel Clos des Mailles. Pierre Ménard selecteert specifiek de stokken die op phthanietaders staan, een metamorfe gesteente die door de leisteen slingert. De druiven worden apart geoogst en vervolgens vergist in barriques, waarna ze 12 maanden rijpen.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc