Domaine Bellegarde - Pierre Blanche 2023
O Domaine Bellegarde está localizado em Monein, na denominação Jurançon, no sudoeste da França. O domaine foi fundado em 1920 por Gratien Labasse e transmitido de geração em geração. Desde 1985, seu neto Pascal Labasse dirige o domaine de 12 hectares em conversão para agricultura biológica. No vinhedo, o calor meridional e o vento do sul permitem o passerillage das uvas, uma técnica de sobrematuração para a elaboração de vinhos licorosos. O domaine produz oito cuvées, metade secas e metade doces.
O vinho seco Pierre Blanche é resultado de uma assemblage das primeiras seleções de Petit Manseng (60%) e Gros Manseng (40%). As uvas são colhidas manualmente de meados até o final de outubro. A fermentação e o envelhecimento de um ano são realizados em demi-muids com as leveduras indígenas.
Castas: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng