Domaine Belargus - Rouères - Blanc Sec 2021
O Domaine Belargus está localizado em Val-du-Layon, no coração do Anjou Noir, no Vale do Loire. As vinhas estão distribuídas em torno de três principais ilhas (Savennières, Quarts-de-Chaume e os Coteaux du Layon), que por sua vez são compostas por terroirs singulares, definidos precisamente pela sua exposição, subsolo ou inclinação. Construído por Ivan Massonnat, o domínio de 20 hectares conduzido em biodinâmica é dedicado ao Chenin Blanc e explora esses micro-terroirs numa abordagem parcelar inspirada nos climas da Borgonha. A equipa é composta por jovens talentos como Adrien Moreau como chefe de cave e Amaury Chartier como chefe de cultura, e o domínio beneficia do acompanhamento de verdadeiros pioneiros do Loire, como Jo Pithon e Guy Bossard.
"Les Rouères" é uma das três parcelas listadas no decreto original de criação da denominação Quarts-de-Chaume. Esta cuvée é proveniente de Chenin Blanc cultivado em 2,96 hectares num terroir de gres pudding, exposto na vertente sudeste da crista.
Castas: 100% Chenin Blanc
