Château de Pibarnon - Tinto 2021
O Château de Pibarnon está situado nas alturas de La Cadière-d'Azur, na área de denominação de Bandol, na Provença. A história moderna da propriedade começa em 1977, quando o Conde Henri de Saint-Victor adquiriu a propriedade após se encantar com um vinho degustado em Paris. Com sua esposa Catherine, eles começaram a transformar a propriedade, reconstruindo a bastida no estilo provençal do século XVIII e modernizando as instalações de vinificação. O filho deles, Éric de Saint-Victor, juntou-se a eles em 1989 após formação em Bordeaux, especialmente no Château Cheval Blanc. A vinha estende-se por terraços (muros de pedra seca) formando um anfiteatro natural orientado a sudeste, protegido do mistral. Os solos, de origem triássica, são ricos em calcário e argilas azuis. O Château de Pibarnon pratica uma viticultura respeitosa ao meio ambiente, com forte orientação para a cultura biodinâmica.
Château de Pibarnon Tinto é uma assemblage de Mourvèdre (90%) e Grenache (10%). Após a vindima manual, as uvas são colocadas em maceração com pigeage suave. O envelhecimento dura 22 meses em toneis grandes.
Castas: 90% Mourvèdre, 10% Grenache