Domaine François Cotat - Sancerre Rosé 2023
François Cotat è un'azienda vitivinicola situata nel comune di Chavignol , nella denominazione Sancerre , nella Valle della Loira . La famiglia Cotat è rinomata nella regione fin dagli anni '40 e anche suo cugino Pascal Cotat produce vino a Sancerre. François Cotat gestisce 3 ettari di vigne: 1/3 Pinot Nero, 2/3 Sauvignon Blanc. Il vigneto è coltivato su colline argilloso-calcaree, con un tipo unico di terreno gessoso chiamato "terres blanches". Non è raro vedere i vini di François Cotat con la denominazione Vin de France, poiché tende a non seguire i regolamenti della denominazione Sancerre (livello più elevato di zuccheri o alcol residui).
Questo Sancerre Rosé è prodotto interamente con uve Pinot Nero , provenienti da un appezzamento di 0,55 ettari. Il vino non subisce fermentazione malolattica e affina in vasca.
Varietà d'uva: 100% Pinot Nero
Questo rosé seduce con la sua freschezza e purezza, offrendo vivaci note di ciliegia rossa, ribes rosso e un sottile sentore di agrumi. Ideale per accompagnare piatti di stagione o semplicemente da gustare al sole!