Domaine François Cotat - Sancerre Rosé 2023
François Cotat är en vinmakare belägen i kommunen Chavignol inom appellationen Sancerre i Loiredalen. Familjen Cotat är välkänd i regionen sedan 1940-talet och hans kusin Pascal Cotat producerar också vin i Sancerre. François Cotat sköter 3 hektar vinodlingar: 1/3 Pinot Noir, 2/3 Sauvignon Blanc. Vinodlingarna är odlade på ler-kalkhaltiga sluttningar med en unik typ av kritjord kallad "terres blanches". Det är inte ovanligt att se François Cotats viner klassificerade som Vin de France eftersom han ofta inte följer Sancerre-appellationens regler (högre nivå av restsocker eller alkohol).
Denna Sancerre Rosé är helt gjord på Pinot Noir från en parcel på 0,55 hektar. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och lagras på tank.
Druvsort: 100% Pinot Noir
"Denna rosé charmar med sin friskhet och renhet, och erbjuder lysande toner av röd körsbär, vinbär och en subtil citrusnyans. Perfekt för att följa säsongens rätter eller bara njuta i solen!"