Champagne A. Bergère - Millésime 2015 - Brut
Champagne A. Bergère está localizada em Épernay, na Champagne. A marca foi fundada por Albert Bergère em 1949, quando começou a elaborar seu Champagne explorando as vinhas da família. Seu filho André, acompanhado de sua esposa Brigitte Martin, assumiu a gestão da propriedade e expandiu consideravelmente o vinhedo: 14 terroirs na Côte des Blancs. Assim, os fornecimentos de uvas de vilarejos renomados e terroirs prestigiados complementam a colheita a cada ano, oferecendo uma ampla gama de possibilidades nas assemblagens.
Após a colheita manual, as uvas são prensadas e a fermentação alcoólica começa após a clarificação. Em janeiro, a equipe se reúne para as assemblagens de diferentes castas, crus ou safras. Os vinhos criados são engarrafados acompanhados do licor de tiragem que permite a formação da espuma. Durante essa segunda fermentação, as garrafas são colocadas na adega por uma média de 3 a 4 anos. Ao final do envelhecimento, as garrafas são degorgées e dosadas com o licor de expedição que define a dosagem. As garrafas retornam então à adega por no mínimo 3 meses antes da comercialização.
A cuvée Prestige é uma assemblagem de Chardonnay (50%), Meunier (40%) e Pinot Noir (10%) proveniente exclusivamente do safra 2015. A vinificação e o envelhecimento são realizados sobre as borras. Foi degorgée em novembro de 2023 e contém uma dosagem de 3 g/L.
Castas: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
"Um champagne de caráter nascido de um belo ano: este 2015 assinado por A. Bergère alia finesse e estrutura. O nariz evoca maçã madura, amêndoa torrada e um toque de giz úmido."