Champagne A. Bergère - Millésime 2015 - Brut
Champagne A. Bergère ligger i Epernay, i Champagne. Märket grundades av Albert Bergère 1949 när han började producera sin Champagne genom att använda familjens vingårdar. Hans son André, tillsammans med sin fru Brigitte Martin, tog över driften av domänen och utökade vingårdarna avsevärt: 14 terroirer på Côte des Blancs. Således kompletteras skörden varje år med druvor från välkända byar och prestigefyllda terroirer, vilket erbjuder ett brett spektrum av möjligheter i blandningarna.
Efter handskörd pressas druvorna och alkoholjäsningen börjar efter klarningen. I januari samlas teamet för att blanda olika druvsorter, crus eller årgångar. De skapade vinerna buteljeras med tillsats av tiragelikör som möjliggör moussen. Under denna andra jäsning placeras flaskorna i källaren i genomsnitt 3 till 4 år. Efter lagringen degorgeras flaskorna och doseras med expeditionlikör som bestämmer doseringen. Flaskorna återvänder sedan till källaren i minst 3 månader innan försäljning.
Cuvéen Prestige är en blandning av Chardonnay (50%), Meunier (40%) och Pinot Noir (10%) uteslutande från årgång 2015. Vinifieringen och lagringen sker på jästfällningen. Den degorgerades i november 2023 och innehåller en dosering på 3 g/L.
Druvor: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
"En karaktärsfull champagne född av ett vackert år: denna 2015 signerad A. Bergère kombinerar finess och struktur. Doften påminner om mogen äpple, rostade mandlar och en touch av fuktig krita."