Château Chasse-Spleen - Magnum 1996
O Château Chasse-Spleen está localizado na denominação Moulis-en-Médoc, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade foi formada em 1820, durante a divisão da propriedade Grand Poujeaux em duas partes: Poujeaux Gressier e Poujeaux-Castaing. Esta última foi renomeada para Chasse-Spleen em 1863 após outras divisões. O nome refere-se à qualidade do vinho e à sua capacidade de "dissipar o spleen", uma frase que teria sido pronunciada por Lord Byron durante sua visita a Poujeaux-Castaing em 1821. A propriedade também esteve ligada ao poeta francês Baudelaire, conhecido por sua obra principal, Les Fleurs du Mal, que contém várias obras intituladas "Spleen". A propriedade foi comprada por Jacques Merlaut em 1976 e é gerida desde 2000 por sua neta, Céline Villars.
Chasse-Spleen é uma mistura de Cabernet Sauvignon e Merlot, complementada com Petit Verdot e Cabernet Franc dependendo das safras. O vinho é envelhecido de 12 a 18 meses em barris de carvalho francês, dos quais cerca de 40% são novos.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
"Chasse-Spleen 1996 em magnum revela hoje toda a graça de um Médoc maduro: os taninos estão suavizados, a estrutura é reta mas flexível, e os aromas oscilam entre frutas negras cristalizadas, caixa de charutos e violeta seca."