Castillo Chasse-Spleen - Magnum 1996
Château Chasse-Spleen se encuentra en la denominación Moulis-en-Médoc, en la región vinícola de Burdeos . La finca se formó en 1820 cuando la finca Grand Poujeaux se dividió en dos partes: Poujeaux Gressier y Poujeaux-Castaing. Esta última pasó a llamarse Chasse-Spleen en 1863 tras nuevas divisiones. El nombre hace referencia a la calidad del vino y a su capacidad para "disipar el bazo", una frase que, según se dice, pronunció Lord Byron durante su visita a Poujeaux-Castaing en 1821. La finca también se ha vinculado al poeta francés Baudelaire, conocido por su obra maestra, Les Fleurs du Mal, que contiene numerosas obras tituladas "Spleen". La finca fue adquirida por Jacques Merlaut en 1976 y ha sido gestionada por su nieta, Céline Villars , desde el año 2000.
Chasse-Spleen es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot , complementado con Petit Verdot y Cabernet Franc según la añada. El vino se cría de 12 a 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente el 40% son nuevas.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
El Chasse-Spleen 1996 en magnum muestra hoy toda la gracia de un Médoc maduro: los taninos han adquirido una pátina, la estructura es recta pero flexible, y los aromas oscilan entre frutas negras confitadas, caja de puros y violeta seca.