Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Chasse-Spleen - Magnum 1996
Château Chasse-Spleen se nachází v apelaci Moulis-en-Médoc v oblasti vinařství Bordeaux. Panství bylo založeno v roce 1820 při rozdělení panství Grand Poujeaux na dvě části: Poujeaux Gressier a Poujeaux-Castaing. Posledně jmenované bylo přejmenováno na Chasse-Spleen v roce 1863 po dalších rozděleních. Název odkazuje na kvalitu vína a jeho schopnost "rozptýlit spleen", frázi, kterou údajně pronesl Lord Byron během své návštěvy u Poujeaux-Castaing v roce 1821. Panství je také spojeno s francouzským básníkem Baudelairém, známým svým hlavním dílem Les Fleurs du Mal, které obsahuje několik děl nazvaných "Spleen". Panství bylo zakoupeno Jacquesem Merlautem v roce 1976 a od roku 2000 je spravováno jeho vnučkou, Céline Villars.
Chasse-Spleen je směs Cabernet Sauvignon a Merlot, doplněná o Petit Verdot a Cabernet Franc v závislosti na ročníku. Víno zraje 12 až 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž přibližně 40 % je nových.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
„Chasse-Spleen 1996 v magnumu dnes rozvíjí veškerou půvab zralého Médocu: taniny jsou uhlazené, struktura je přímá, ale pružná, a aroma se pohybuje mezi černým kandovaným ovocem, krabičkou na doutníky a sušenou fialkou.“