Château Chasse-Spleen - Magnum 1996
Château Chasse-Spleen ligt in de appellatie Moulis-en-Médoc, in de wijnstreek Bordeaux. Het domein werd opgericht in 1820 bij de splitsing van het domein Grand Poujeaux in twee delen: Poujeaux Gressier en Poujeaux-Castaing. Laatstgenoemde werd in 1863 hernoemd tot Chasse-Spleen na verdere verdelingen. De naam verwijst naar de kwaliteit van de wijn en het vermogen om "de spleen te verdrijven", een uitdrukking die naar verluidt werd uitgesproken door Lord Byron tijdens zijn bezoek aan Poujeaux-Castaing in 1821. Het domein is ook verbonden met de Franse dichter Baudelaire, bekend om zijn hoofdwerk Les Fleurs du Mal, dat meerdere werken met de titel "Spleen" bevat. Het domein werd in 1976 gekocht door Jacques Merlaut en wordt sinds 2000 beheerd door zijn kleindochter, Céline Villars.
Chasse-Spleen is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met Petit Verdot en Cabernet Franc afhankelijk van het oogstjaar. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 40% nieuw is.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
"Chasse-Spleen 1996 in magnum ontvouwt vandaag de volle gratie van een rijpe Médoc: de tannines zijn verzacht, de structuur is recht maar soepel, en de aroma's schommelen tussen zwarte gekonfijte vruchten, sigarenkistje en gedroogde viooltjes."